Approcci bioinformatici per la valutazione della sicurezza di (nuove) proteine ad uso alimentare

Ivano Eberini; Antonio Fernandez Dumont; Anna Lanzoni; Luca Palazzolo

Approcci bioinformatici per la valutazione della sicurezza di (nuove) proteine ad uso alimentare

Authors

Ivano Eberini University of Milan
Antonio Fernandez Dumont European Food Safety Authority
Anna Lanzoni European Food Safety Authority
Luca Palazzolo University of Milan

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Published

2023-04-26

How to Cite

Eberini, I., Fernandez Dumont, A., Lanzoni, A., & Palazzolo, L. (2023). Approcci bioinformatici per la valutazione della sicurezza di (nuove) proteine ad uso alimentare. Giornale Italiano Di Tossicologia. Retrieved from https://ojs-unimi-prod-new.archicoop.it/index.php/git/article/view/32543