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Vol. 10 No. 3 (2011)

Published: 2013-08-02

Articoli

Sicurezza alimentare: cinquant’anni di evoluzione normativa

Ingrid Castellani, Stefano Berti
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Preparazione alcolica della propoli: Normative di riferimento e rilascio licenza da parte dell’U.T.F

Mario Bernasconi, Giancarlo Ruffo
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Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche

Giovanni Bottini
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Gli adempimenti veterinari nell’applicazione della legislazione alimentare del le U.E. e il rapporto con l’ordinamento giuridico italiano

Carla Cerrato, Giancarlo Ruffo
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Identificazione degli equidi e benessere animale al macello

Roberto Giovannini
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